Роллы "Трио"("хосомаки-сан")

Ингредиенты на 6 порций Необходимые: 200 г моркови 4 ст. л. соевого соуса соль 1 ч. ложка, без верха, сахара 100 гр. свежего тунца (можно использовать обрезки, оставшиеся после нигири-суши с тунцом) 0,5 салатного огурца 1,5 листа нори 300 г заранее приготовленного риса для суши 1 ч. л. без верха васаби Дополнительные: маринованный имбирь соевый соус

1. Морковь вымыть, очистить и нарезать на палочки толщиной 1 см. Вскипятить соевый соус с 3 ст. л. воды, солью и сахаром. Опустить туда палочки моркови и кипятить около 1 минуты. Снять с огня, дать остывать в отваре.
2. Филе тунца промыть под струей холодной воды и промокнуть. Нарезать филе поперек кусочками толщиной 2 мм.
3. Огурец вымыть, промокнуть и разрезать вдоль пополам. Удалить семена, мякоть порезать на палочки шириной 1 см.
4. Целый лист нори разрезать пополам. На половинку листа нори уложить 1/3 порции риса для суши, смазать рис васаби, сверху разложить кусочки моркови. Лист нори свернуть в рулет. Рулет нарезать на 6 одинаковых кусочков.
5. На вторую половинку листа нори уложить 1/3 риса для суши и добавить немного васаби. Сверху разложить огуречные палочки и лист завернуть. Разрезать рулет наискось на 6 кусочков.
6. На 1/2 листа нори разложить остатки риса для суши и свернутые в трубочки кусочки тунца. Завернуть лист в рулет и также нарезать наискось на 6 частей.

 Здесь - пошаговое описание технологии приготовления роллов хосомаки.

 
_{рецепт прислал: Svinopes}

Если у вас остались вопросы - задайте их нашим менеджерам по телефонам,

8 (495) 644-97-54, 661-63-11

Версия для печати