Мастер-класс по приготовлению нигири-суши с копченым угрем
Пошаговое приготовление суши с копченым угрем
Разделайте угря для суши так, как показано в одном из наших предыдущих мастер-классов. Обязательно подготовьте тонкие полоски нори, они нужны для того, чтобы закреплять ломтики угря на «комочках» риса.
Положите ломтик копченого угря для суши на пальцы левой руки, а правой ладонью, смоченной в воде, возьмите небольшое количество риса для суши.
Покатайте рис для суши пальцами, слегка прижимая его и придавая ему
форму брусочка. Не сминайте рис, он должен оставаться воздушным, но
старайтесь сделать так, чтобы рисинки хорошо склеились друг с другом и
не торчали в разные стороны. Если рис для суши сварен правильно, это не
составит особого труда. Как правильно сварить рис, вы можете посмотреть здесь.
Промазывать копченого угря пастой васаби не
нужно, это делается только при приготовлении нигири-суши с сырой рыбой.
Положите получившийся комочек риса для суши на ломтик копченого угря,
пальцами правой руки слегка спрессуйте суши сверху и сбоку
и оберните «ленточкой» из водоросли нори.
Положите нигири-суши с копченым угрем на тарелку, смажьте соусом для угря и посыпьте обжаренным кунжутом.
Нигири-суши
с угрем - одно из самых популярных блюд в суши-барах. Но вы можете
приготовить любимые суши дома, это совсем не сложно и займет у вас не
больше времени, чем поездка в суши-бар, или ожидание курьера службы
доставки. А какая экономия! Одна порция нигири-суши с копченым угрем в
популярных суши-барах стоит 65 рублей. А вам обойдется всего в 15-20
рублей.
По
всем вопросам, пожеланиям и рассказам о своем опыте приготовления суши с угрем, добро пожаловать на форум, в тему "Мастер-класс по приготовлению суши с угрем".
13 июня 2010 г.
© Светлана Уколова, специально для сайта "Суши-Мастер"
.
Все права на материалы, включая фотографии и тексты, размещенные на сайте магазина "Суши-Мастер", принадлежат ООО "Микан" (ТМ "Суши-Мастер), если явно не указано иное.
Любое копирование текстовых материалов сайта, размещенных на сайте, в некоммерческих целях разрешено только с установкой активной гиперссылки на сайт магазина "Суши-Мастер" и указанием авторства. Без модификации, без использования в составе сложных объектов.
Любое копирование фотографий и изображений, размещенных на сайте, запрещено вне зависимости от целей использования.
Любое копирование и использование текстовых материалов сайта в коммерческих целях возможно исключительно с письменного разрешения администрации сайта http://sushi-master.ru/. связаться с администрацией сайта
