Маринованная соевая спаржа(фучжу) - один из самых популярных корейских
салатов. Классический вариант заправки для него предполагает насыщенный
пряно-острый вкус, который складывается из целого букета пряностей и
специй. важно смешать их в нужной пропорции и придать заправке
правильную консистенцию. Это достаточно сложно и требует серьезной
сноровки, которая приходит с опытом. Но если у вас нет лишнего времени
на приобретение этого навыка, а есть желание приготовить с первого раза
настоящее корейское фучжу. Вам нужна заправка для соевой спаржи
по-корейски Сэн Сой Премиум, ведь все нужные ингредиенты уж
присустствуют в ней!
Рецепт спаржи по-корейски
На 600г готового салата:
заправка для спаржи по-корейски-80г
сушеная соевая спаржа - 140г (2 упаковки)
очищенная морковь - 100г, чеснок - 1 зубчик,
зелень - 20 г.
Способ приготовления.
Соевую спаржу замочить в теплой кипяченой воде на 3 часа, каждый час
менять воду. Затем откинуть на дуршлаг и промыть прохладной кипяченой
водой. Нарезать на кусочки длиной 4-5 см. Морковь нашинковать тонкой
соломкой или натереть на специальной терке для корейских салатов.
Положить в глубокую миску мешать руками, пока морковь не даст
сок(2-3мин). Выложить спаржу в миску, залить заправкой и выдавить зубчик
чеснока. Добавить зелень и тщательно перемешать. Дать настояться 2 часа,
перемешать затем и подать к столу.
Состав: растительное масло, уксус, соль, сахар, лимонная кислота,
кориандр, имбирь, перец чили, чеснок, глутамат натрия, сорбат калия,
ксантановая камедь.
Масса нетто: 80г
Массовая доля жира(м.д.ж.) 52%
Пищевая ценность на 100г продукта:
белки - 1г, жиры - 52г, углеводы - 12,1г
Энергетическая ценность на 100г - 520,4 ккал.
Срок годности: 12 месяцев при темепературе от 1С до 25С. после вскрытия
хранить в холодильнике.
Изготовлено в России.
Страна-производитель: Россия
Упаковка: 80 гр. (на 600 гр. готового салата)
Температура хранения: от +1°C до +25°C
