Эта книга уже не первая в моей кулинарной библиотеке о том, как надо готовить суши. Но все предыдущие были экземплярами неудачными и я так ни разу не опробовала ни один рецепт, хотя мы с мужем являемся большими поклонниками японской кухни и он давно просит меня попробовать изготовить суши дома. Но я ни разу не бралась за дело, т.к. считала, что самым главным в успешном приготовлении вкусных суши является правильно приготовленный рис, а рецепта этого самого способа приготовления риса у меня не было. До тех пор пока я не приобрела эту книгу!
Так вот о главном: Книга великолепная! Особенно идеальна для таких чайников, как я, т.к. в ней ПОДРОБНЫЕ ПОШАГОВЫЕ инструкции-фотографии! И, наконец-то, в ней описан способ варки риса (фотографии нужных страниц я выкладываю)! И все остальные основы этого, как оказалось, нехитрого мастерства здесь ПОДРОБНО описаны.
Вчера мы уже наслаждались дома изумительным японским ужином, который я смогла сделать сама только благодаря этой книге. Все оказалось чрезвычайно просто. И благо все продукты, типа суши-рис, суши-уксус, имбирь, васаби, водоросли нори, соус и даже коврик для скручивания роллов продаются в Ашане. Так что это недорого, просто, быстро, очень вкусно и полезно... и доступно каждому!
ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ рекомендую эту книгу. Считаю ее просто лучшей в этой сфере.