Сковорода для омлета с антипригарным покрытием

Японская омлетная сковорода, тамаго-яки-набе, предназначена исключительно для приготовления тамаго-яки (омлетных рулетов). Существует множество ее разновидностей, отличающихся размером, формой (они бывают прямоугольные или квадратные) и материалом.
Мы предлагаем сковороду с антипригарным покрытием, как наиболее удобный вариант для применения в домашних условиях.

Макиякинабэ (makiyakinabe), букв. «сковорода для выпекания рулетов») – прямоугольная сковорода для приготовления омлетов. Макиякинабэ как правило имеет прямоугольную форму, но может быть и квадратной, и используется для приготовления свёрнутых в рулет омлетов в японском стиле. Также эта сковорода известна под названием тамагоякики (tamagoyakiki), что в буквальном переводе означает «средство для приготовления омлетов».

В японской кухне рулеты из омлета получаются при помощи скатывания палочками тонкого прямоугольного омлета, когда ему придаётся форма цилиндра или параллелепипеда.

Макиякинабэ, как правило, имеют в ширину от 10 до 35 см и изготавливаются, например, из алюминия и чугуна. Классическим вариантом является медь с покрытием из олова, хотя в этом случае необходим особый уход для избегания повреждения сковороды из-за низкой температуры плавления олова. Глубина сковород обычно составляет 3-4 см, а вес варьируется в пределах от 0,5 до 2,5 кг.

Следует отметить, что регионах Канто, Кансай и в Нагое используются сковороды различных типов. Например, в Канто используются квадратные сковороды (обычно 15-30 см в ширину), в Кансае – прямоугольные с высокими стенками (ширина: 15-30 см; длина: обычно в 1,5 раза меньше ширины соответствующей стороны), а в Нагое – тоже прямоугольные, но с низкими стенками (ширина: 15-35 см; длина: обычно 15-25 см

Страна-производитель: Япония
Материал: Нержавеющая сталь
Размер: 24см * 24см