Японская компания Kanetsugu выпускает профессиональные поварские ножи,
которые успешно импортируются по всему миру. Главные особенности –
криообработка клинка (т.е. выдерживание при низкой температуре) и
convex-заточка (линзовидная заточка) режущей кромки, с помощью которой
получают очень стойкую к боковым нагрузкам режущую кромку, что
обеспечивает при работе идеальный срез и продлевает стойкость заточки
клинка.
Очень удобные рукояти из нержавеющей стали имеют
противоскользящий рельеф, рукояти из древесины и пластика не боятся
воды и не скользят даже в мокрой руке. Ножи Kanetsugu - идеальное
соотношение цены и качества.
Все ножи доставляются в фирменных подарочных коробках.
Материал лезвия: сталь AUS-8
Длина лезвия : 170мм
Общая длина: 290 мм
Cлоев 3
Заточка # 4000
Материал рукояти : розовое дерево
