Листы высушенной красной водоросли, именуемой нори, используются для закатывания в рулет маринованного риса и ряда других ингредиентов при изготовлении различных видов суши. Чтобы получить такие листы, морскую траву собирают в море, моют, а затем измельчают. После промывания в пресной воде для удаления морской соли пучки травы ссыпают на большую квадратную раму и высушивают. Полученные листы режут и пакуют. Нори богата витаминами А, B₁, В₂, В, В₁₂ и D, а также йодом, и поэтому считается высокодейственным средством, сдерживающим образование отложений холестерина на стенках сосудов.
Слегка поджаренная над открытым пламенем водоросль нори усиливает свой запах и вкус, становится хрустящей. Для поджаривания сложите вместе два листа и проведите их над огнем. Повторите все, перевернув листы. Стоит поджарить листы нории, и трава будет усиленно впитывать влагу, так что старайтесь быстрее использовать нори после поджаривания.

Нори *Sushimaki Kombu* уникальный продукт на российском рынке. Это нори для тех, кто любит экспериментировать на кухне, удивляя гостей и любимых вкусными, красивыми и полезными шедеврами. Сушимаки комбу нежнее привычных нори и аромат водорослей мягче и нежнее. Во всем остальном, это привычные нори, и используют их точно так же для приготовления роллов. Удивительный рисунок и нежная консистенция этих водорослей порадуют всех любителей японской кухни.

Товар сертифицирован и соответствует нормам ГОСТ. В соответствии с требованиями законодательства РФ, ко всему товару прилагается необходимый комплект документов.
Производитель:  Япония Yamato Takahashi CO LTD.,
Страна-производитель: Япония
Упаковка: 10 листов) 17*19см.
Температура хранения: от +10°C до +18°C
Состав: нори, водоросли комбу, уксус, желатин.
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0,9 г, жиры - 0,1г, углеводы - 4,1г.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 20 Ккал.
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: от +10°C до +25°C.

Рецепты с использованием нори

   Мастер-класс по приготовлению ролла "Мозаика"

Как скрутить ролл без "улитки", или Правильные маки-суши

 Мастер-класс по приготовлению роллов урамаки

Инструкция по приготовлению Гункан-маки (суши-кораблики)

Мастер-класс по приготовлению роллов "Инь-янь"

Мастер-класс по приготовлению роллов каппа-маки в виде цветка

   Мастер-класс по приготовлению ролла "Филадельфия"

   Мастер-класс по приготовлению хенд-роллов

  Почему роллы скручиваются *улиткой*? Работа над ошибками.