Водоросли нори- это источник йода, кальция и железа, которые необходимы кровеносной системе. Так же присутствует витамин В12, содержащийся только в продуктах животного происхождения. Это немаловажно при вегетарианстве или соблюдении постов.

Листы высушенной красной водоросли, именуемой нори, используются для закатывания в рулет маринованного риса и ряда других ингредиентов при изготовлении различных видов суши. Чтобы получить такие листы, морскую траву собирают в море, моют, а затем измельчают. После промывания в пресной воде для удаления морской соли пучки травы ссыпают на большую квадратную раму и высушивают. Полученные листы режут и пакуют. Нори богата витаминами А, B₁, В₂, В, В₁₂ и D, а также йодом, и поэтому считается высокодейственным средством, сдерживающим образование отложений холестерина на стенках сосудов.
Слегка поджаренная над открытым пламенем водоросль нори усиливает свой запах и вкус, становится хрустящей. Для поджаривания сложите вместе два листа и проведите их над огнем. Повторите все, перевернув листы. Стоит поджарить листы нории, и трава будет усиленно впитывать влагу, так что старайтесь быстрее использовать нори после поджаривания.

Товар сертифицирован и соответствует нормам ГОСТ. В соответствии с требованиями законодательства РФ, ко всему товару прилагается необходимый комплект документов.

Высушенные водоросли якинори (категория А)
Производитель: Наньтун Хайта Акватик Фуд Ко., ЛТД.
Адрес: Китай, провинция Цзянсу, г.Жудун, нателенный пункт Цзюеган, ул. Западная Ёуи, 26
Масса нетто: 125 г (50 листов)
Состав: 100% порфира (род красных водорослей из класса бангиевых).
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 40,9 г, жиры - 2,0 г, углеводы - 41,7 г, пищевые волокна - 1,9 г.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 251 Ккал.
Срок годности: 18 мес.
Условия хранения: от +10°C до +25°C.

Рецепты с использованием нори

   Мастер-класс по приготовлению ролла "Мозаика"

Как скрутить ролл без "улитки", или Правильные маки-суши

   Мастер-класс по приготовлению роллов урамаки

   Инструкция по приготовлению Гункан-маки (суши-кораблики)

Мастер-класс по приготовлению роллов "Инь-янь"

Мастер-класс по приготовлению роллов каппа-маки в виде цветка

   Мастер-класс по приготовлению ролла "Филадельфия"

   Мастер-класс по приготовлению хенд-роллов

   Почему роллы скручиваются *улиткой*? Работа над ошибками.

   Приготовление кадзари суши "Японская вишня"