Водоросли нори- это источник йода, кальция и железа, которые необходимы кровеносной системе. Так же присутствует витамин В12, содержащийся только в продуктах животного происхождения. Это немаловажно при вегетарианстве или соблюдении постов.

Листы высушенной красной водоросли, именуемой нори, используются для закатывания в рулет маринованного риса и ряда других ингредиентов при изготовлении различных видов суши. Чтобы получить такие листы, морскую траву собирают в море, моют, а затем измельчают. После промывания в пресной воде для удаления морской соли пучки травы ссыпают на большую квадратную раму и высушивают. Полученные листы режут и пакуют. Нори богата витаминами А, B₁, В₂, В, В₁₂ и D, а также йодом, и поэтому считается высокодейственным средством, сдерживающим образование отложений холестерина на стенках сосудов.
Слегка поджаренная над открытым пламенем водоросль нори усиливает свой запах и вкус, становится хрустящей. Для поджаривания сложите вместе два листа и проведите их над огнем. Повторите все, перевернув листы. Стоит поджарить листы нории, и трава будет усиленно впитывать влагу, так что старайтесь быстрее использовать нори после поджаривания.

Товар сертифицирован и соответствует нормам ГОСТ. В соответствии с требованиями законодательства РФ, ко всему товару прилагается необходимый комплект документов.
Страна-производитель: Китай
Упаковка: Уп/50 лист 19*20см.
Температура хранения: от +10°C до +25°C

Рецепты с использованием водорослей нори

   Мастер-класс по приготовлению ролла "Мозаика"

Как скрутить ролл без "улитки", или Правильные маки-суши

 Мастер-класс по приготовлению роллов урамаки

Инструкция по приготовлению Гункан-маки (суши-кораблики)

Мастер-класс по приготовлению роллов "Инь-янь"

Мастер-класс по приготовлению роллов каппа-маки в виде цветка

   Мастер-класс по приготовлению ролла "Филадельфия"

   Мастер-класс по приготовлению хенд-роллов

  Почему роллы скручиваются *улиткой*? Работа над ошибками.

   Приготовление кадзари суши "Японская вишня"