Главная

О нас


	АКЦИЯ !
	Посуда для суши
	Макису (циновки для роллов)
	Кухонная утварь
	Формовки
	Японские ножи
	Бэнто (ланч-боксы)
	Рис для суши
	Морепродукты / Икра
	Водоросли
	Уксус, Мирин
	Имбирь / Васаби
	Соусы \| Пасты \| Кунжут
	Соевый соус
	Мисо / Cупы
	Наборы для приготовления
	Лапша \| Гёдза
	Сыр "Филадельфия"\| "BUKO"
	Овощи\|Грибы\|Спаржа
	Рисовая бумага \| Темпура
	Японские сладости
	Японская кукла Кокеши
	Натуральные чипсы
	Сувениры и подарки из Японии
	Тамблеры\|Бутылки
	Японские панно
	Книги

Уважаемые покупатели!
Мы не просто магазин продуктов для суши. Сайт "Суши-Мастер" - это сборник лучших рецептов и пошаговых мастер-классов с фотографиями. Популярные суши-мастер-классы
1. Мастер-класс по приготовлению роллов каппа-маки в виде цветка
2. Мастер-класс по приготовлению ролла "Дракон"
3. Рецепт ролла "Канада"
4. Приготовление кадзари суши "Японская вишня"

Магазин работает без выходных и праздников. Доставка от любой суммы по Москве и Подмосковью.

Суши-Мастер - розничный японский супермаркет с доступными ценами. У нас только качественная и свежая продукция, прошедшая обязательную сертификацию.

Главная » Книги

Энциклопедия суши

830 руб.

Нет на складе

Аннотация к книге "Энциклопедия суши"

Не имеющая аналогов, самая полезная энциклопедия настоящих суши от известных авторов. История приготовления, этикет, виды суши и пошаговые рецепты приготовления.
Профессиональные секреты настоящих итамаэ.
Подробный рассказ обо всем, что сопутствует суши - продукты, соусы и приспособления.

Рецензия на книгу "Энциклопедия суши" от читателя

Очень толковая книга. Несмотря на то, что автор не японец, все рассуказано со знанием дела, но при этом доступно. Прекрасное приобретение и на полку и в подарок хорошему человеку.

Автор: Путан Оксана Валерьевна, Иида Ориха

Художник: Сырникова Т. В.

Редактор: Васильева М. В.

Издательство: АСТ, 2011 г.

Страниц: 216 (Мелованная)

Оформление
Масса: 1104 г

Размеры: 288x220x20 мм

Задать интересующие Вас вопросы и обсудить продукт "Энциклопедия суши" Вы можете на форуме.

Версия для печати

(пусто)

Мастер-класс по приготовлению ролла "Филадельфия"

Сегодня я поделюсь с вами рецептом ролла "Филадельфия". Начинающему суши-мастеру этот ролл будет интересен в качестве практики приготовления роллов рисом наружу и очень удобен тем, что труднодоступн<

Приготовление инари-суши

приготовление суши

Самый простой в приготовлении вид суши – это инари. Судите сами: чтобы их сделать, не нужно уметь пользоваться бамбуковым ковриком макису или разделывать рыбу. Стоит добавить, что мешочки из соевого творога тофу (инари) продаются полностью готовыми к употреблению, их достаточно просто разморозить.

Эта и другие статьи в разделе "Вокруг суши"

Приготовление прессованных суши

Все ингредиенты для суши, которые вы любите, подойдут и для прессованных суши "осидзуси", которые легко готовятся с помощью ящичка оси-бако. Можно попробовать различные варианты: положить рыбу между слоями риса, а верх посыпать икрой летучей рыбы или кунжутом или, наоборот, нежный сыр «Филадельфия» добавить вместе с авокадо внутрь, а последним слоем – ломтики рыбы. Тогда у вас получатся вот такие яркие суши-кейки.

Эта и другие статьи в разделе "Вокруг суши"

Полное или частичное использование материалов сайта разрешено только с письменного согласия администрации сайта.
При использовании - ссылка на Суши-Мастер обязательна.