Хрен васаби (Eutrema wasabi Maxim) способен отбить рыбный запах. Он необходим в приготовлении нигири-суши, а добавив его в соевый соус, мы получаем изысканный соус для сашими.
Многолетнее растение семейства крестоцветных (капуста), растущее в
Японии, васаби встречается по берегам чистых холодных стремнин. За год
он подрастает всего на 3 см., так что зрелого состояния достигает
спустя несколько лет. В Японии его выращивают на горных террасах, через
которые пускают воду горных ручьев. Считается, что острый вкус васаби
стимулирует работу желудка, способствует пищеварению и нейтрализует
яды.
Свежий васаби вне Японии труднодоступен, но есть замена в виде порошка,
или пасты в тюбиках. Данный вид упаковки, удобен для для любителей
японской кухни, и очень близок по вкусу к натуральному васаби (Eutrema
wasabi Maxim).
Открытый тюбик храните в холодильнике.
Рецепты с использованием васаби
Мастер-класс по приготовлению суши с копченым угрем
Суши с окунем (морским карасем - тай)
Мастер-класс по приготовлению суши темари
Суши с тунцом (магуро)
Инструкция по приготовлению нигири-суши
Состав: порошок из корня японского хрена васаби, горчичный порошок,лимонная кислота
Способ приготовления: порошок размочить в воде до пастообразного состояния.
Подавать как приправу к роллам и суши или мясу.
-состав:
-пищ.ценность:
белки:20,7
жиры:13,0
углеводы:58,3
пищ.волокна:8,4
Страна-производитель КНР
Упаковка:
Уп/100 гр.
Температура хранения: от +10°C до +25°C
Товар сертифицирован и соответствует нормам ГОСТ. В соответствии с
требованиями законодательства РФ, ко всему товару прилагается
необходимый комплект документов.
